ファミリーコース⑶
3年前に旧テキストから新しいコースに変わり、今日のこのクラスが最初のファミリーコースのクラスです。
早いもので⑶も半分ほど過ぎました。
今日のレッスンは
【ホットドッグギディ】
一昨年のサマーセミナーで講師をされました
カナダのマリオ先生のレシピによるものです。
とてもシンプルな材料なのに、とてもしっとり、フワッとしています。
切り離して、両面をカリッと焼いて、野菜をサンドして
我が家の子供達のお弁当にもちょくちょく登場するパンです。 冷めてもパサつきません。
お菓子は【マルグリッド】
マーガレット型で焼いて
たっぷりのマジパンが配合されています。
なので、しっとりです。
見えませんが中は贅沢フルーツケーキです。
明日は、アドバンスクラスに続いてファミリーコース⑵ のクラス。
ファミリーコースのメニューは
【デニッシュペストリー】
【クラシックショコラ】です。
とても豪華な内容です。お楽しみに
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